La parte que más gente se salta de una dieta de eliminación es justo la más importante: reintroducir alimentos. Sin reintroducción no sabes qué te cae mal y te quedas con restricciones innecesarias.
Cuándo empezar
Cuando tus síntomas mejoraron de forma clara después de la eliminación (normalmente entre 3 y 6 semanas) y, si aplica, después de trabajar la barrera intestinal.
El método paso a paso
Elige un solo alimento. Empieza por el que más extrañas o el más nutritivo.
Día 1: come una porción pequeña.
Si no hay reacción, día 2: una porción normal.
Días 3 y 4: no comas ese alimento y observa.
Registra todo: digestión, piel, energía, sueño, dolor de cabeza, ánimo.
Si no hubo síntomas, el alimento regresa a tu dieta. Pasa al siguiente.
Si hubo síntomas, espera a que desaparezcan y déjalo fuera un tiempo más.
Consejos
Reintroduce en su forma más pura (leche sola, no un pastel con leche, huevo y trigo).
No reintroduzcas en semanas de mucho estrés, viaje o enfermedad.
Ten paciencia: 10 alimentos pueden tomar más de un mes.
¿Y si reacciono a todo?
Probablemente la barrera intestinal todavía necesita trabajo. Pausa, enfócate en reparar y vuelve a intentar.
Preguntas frecuentes
¿Un alimento que reaccionó puede volver más adelante? Sí, muchas veces se tolera después de meses de reparación intestinal.
¿Puedo reintroducir en porciones pequeñas para siempre? Sí; algunas personas toleran cantidades moderadas sin síntomas.
No te quedes sin reintroducir
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