Dejaste el gluten hace meses y sigues con los mismos síntomas. O quitaste la leche y ahora otros alimentos te caen mal. Una explicación que pocas personas conocen es la reactividad cruzada.
¿Qué es la reactividad cruzada?
Ocurre cuando el sistema inmune reacciona a un alimento porque sus proteínas se parecen a las de otro al que ya es sensible. Es como si tu cuerpo confundiera "caras parecidas".
Ejemplos conocidos
Gluten y otros cereales: algunas personas sensibles al gluten reaccionan a proteínas de otros granos.
Proteína de leche de vaca y leche de cabra: sus proteínas son muy similares.
Polen y frutas o verduras: personas con alergia al polen pueden tener molestias con ciertas frutas crudas (síndrome de alergia oral).
Látex y algunas frutas: como aguacate, plátano o kiwi.
Mariscos entre sí: camarón, langosta y cangrejo comparten proteínas.
¿Por qué importa?
Si solo revisas los alimentos "obvios", puedes pasar por alto el que realmente mantiene tu inflamación. Por eso un panel que evalúe también la reactividad cruzada da una foto más completa.
Cómo lo evalúa el SensiTest Plus
El SensiTest Plus incluye 176 alimentos en sensibilidad directa y más de 300 en reactividad cruzada, para que tu plan de alimentación no deje huecos.
Preguntas frecuentes
¿La reactividad cruzada es igual que una alergia? No siempre; puede darse en alergias y en sensibilidades, con distinta gravedad.
¿Si tengo reactividad cruzada, debo quitar todos los alimentos relacionados? No necesariamente. Se prioriza según tus síntomas y se confirma con eliminación y reintroducción.
Mira el panorama completo
Más de 300 alimentos en reactividad cruzada con el SensiTest Plus. Conoce el estudio
