Un licuado en la mañana, un café con leche, quesadillas en la cena… y después, gases, inflamación o una visita urgente al baño. La intolerancia a la lactosa es de las más comunes en México y también de las más malentendidas.
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La lactosa es el azúcar natural de la leche. Para digerirla, el intestino necesita una enzima llamada lactasa. Cuando produces poca, la lactosa llega sin digerir al colon, donde las bacterias la fermentan y generan gas y molestias.
Síntomas de intolerancia a la lactosa
Gases e inflamación abdominal.
Diarrea o heces blandas.
Cólicos.
Ruidos intestinales.
Náuseas.
Suelen aparecer entre 30 minutos y 2 horas después de consumir lácteos.
¿Por qué aparece?
Disminución natural de lactasa con la edad, muy frecuente en población mexicana.
Daño en el intestino delgado por infecciones, celiaquía o inflamación, que puede ser temporal.
Intolerancia a la lactosa vs sensibilidad a la proteína de la leche
Son cosas distintas. Si la leche deslactosada te cae bien, probablemente el problema es la lactosa. Si también te cae mal, podría haber una reacción a las proteínas de la leche (caseína o suero), lo que se revisa en un test de sensibilidad alimentaria.
¿Cómo se confirma?
Con una prueba de aliento de lactosa o con una eliminación de lácteos de 2 a 3 semanas y su reintroducción.
Qué hacer si eres intolerante
Prueba lácteos deslactosados o fermentados (yogur natural, kéfir, quesos madurados con poca lactosa).
Asegura calcio con otras fuentes: tortilla nixtamalizada, sardinas, almendras, verduras de hoja verde.
Ajusta la cantidad; muchas personas toleran porciones pequeñas.
Preguntas frecuentes
¿La intolerancia a la lactosa es una alergia? No. La alergia a la leche involucra al sistema inmune; la intolerancia es un problema digestivo.
¿Se quita? Si es por daño intestinal temporal, puede mejorar; si es por disminución natural de lactasa, suele mantenerse.
Distingue lactosa de proteína de leche
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