En las enfermedades autoinmunes, el sistema inmune ataca tejidos del propio cuerpo: la tiroides en Hashimoto, las articulaciones en artritis reumatoide, el intestino en la celiaquía. Su tratamiento es médico, pero cada vez se estudia más el papel del intestino y la alimentación.
Lo que sabemos
En la enfermedad celíaca, el gluten es el detonante comprobado.
En varias enfermedades autoinmunes se ha encontrado aumento de la permeabilidad intestinal y cambios en la microbiota.
Algunas personas reportan mejoría de síntomas con protocolos de eliminación, aunque la evidencia científica todavía es limitada.
Lo que no debes hacer
Suspender tu tratamiento médico.
Hacer dietas extremadamente restrictivas sin supervisión.
Esperar que la alimentación "cure" una enfermedad autoinmune.
Lo que sí puede ayudar
Una alimentación antiinflamatoria y variada.
Identificar alimentos que empeoran tus síntomas.
Cuidar la barrera intestinal y la microbiota.
Manejar estrés y sueño.
¿Dónde entra un test de sensibilidad?
Como herramienta complementaria para identificar alimentos que podrían estar sumando inflamación, siempre junto con tu reumatólogo, endocrinólogo o gastroenterólogo.
Preguntas frecuentes
¿El gluten afecta el Hashimoto? Hay asociación entre celiaquía y tiroiditis autoinmune; en personas sin celiaquía, la evidencia es menos clara.
¿El protocolo autoinmune (AIP) funciona? Hay estudios pequeños con resultados prometedores; debe hacerse con guía profesional.
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