Un vaso de jugo verde por la mañana se ha vuelto un ritual en muchas casas mexicanas: nopal, espinaca, apio, un poco de piña y un toque de limón. Conocer los beneficios del jugo verde te ayuda a prepararlo mejor y a aprovechar lo que de verdad aporta: más verduras en tu día, vitaminas de las hojas verdes y fibra para tu microbiota.
En esta guía aprenderás qué es un jugo verde, qué beneficios tiene tomarlo a diario, por qué conviene licuarlo sin colar, cómo prepararlo con equilibrio, en qué casos conviene tener precaución y cómo Gut Greens te ayuda a sumar verdes, fibras prebióticas y L-glutamina en un solo scoop.
En resumen
- El principal beneficio del jugo verde es que suma verduras a tu día, en línea con la recomendación de la OMS de comer al menos 400 g de frutas y verduras.
- Las hojas verdes, como la espinaca, aportan folato y vitamina K.
- Licuado y sin colar conserva la fibra, que alimenta a tu microbiota.
- Una proporción equilibrada lleva más verdura que fruta y nada de azúcar añadida.
- Si tomas anticoagulantes, mantén constante tu consumo de hojas verdes y consulta a tu médico.
¿Qué es un jugo verde?
Un jugo verde es una bebida preparada con verduras de hoja y tallo verde, como espinaca, nopal, apio o perejil, que suele llevar una fruta para dar sabor y un toque de limón. Puede licuarse entero, conservando la fibra, o pasarse por un extractor o un colador, que separa la pulpa.
¿Cuáles son los beneficios del jugo verde?
El principal beneficio del jugo verde es que suma verduras a tu día. Las hojas verdes aportan vitaminas como el folato y la vitamina K, y, si lo licuas sin colar, conservas la fibra que alimenta a tu microbiota. Además, es una forma práctica y refrescante de acercarte a la recomendación diaria de frutas y verduras.
Más verduras en tu día
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que toda persona mayor de 10 años busque comer al menos 400 gramos de frutas y verduras al día [1]. Las Guías Alimentarias saludables y sostenibles para la población mexicana (2023) invitan a incluir más verduras y frutas frescas en todas tus comidas, de preferencia de temporada y, cuando sea posible, de producción local [2].
Folato y vitamina K de las hojas verdes
El folato es una vitamina del complejo B que tu cuerpo necesita para formar ADN y para que tus células se dividan. La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (ODS) menciona a las verduras de hoja verde oscuro, como la espinaca, entre sus fuentes principales [3]. La vitamina K participa en la coagulación de la sangre y en la salud de tus huesos, y la encuentras en verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada, el brócoli y la lechuga [4].
Fibra para tu microbiota
Cuando licuas las verduras enteras, su fibra se queda en tu vaso. Un metaanálisis publicado en American Journal of Clinical Nutrition (2018), con 64 estudios y 2,099 adultos sanos, encontró que las intervenciones con fibra aumentaron las bifidobacterias y los lactobacilos, bacterias benéficas de tu intestino, y elevaron el butirato en heces [5]. Conoce más en nuestra guía de microbiota intestinal.
¿Jugo verde licuado o colado: cuál conviene más?
Conviene más licuado y sin colar, porque conserva la fibra de sus ingredientes. Al colarlo o pasarlo por un extractor, la fibra se queda en la pulpa y el azúcar natural de la fruta llega a tu vaso sin la fibra que lo acompaña. La OMS considera azúcares libres a los presentes en los jugos de fruta.
La OMS recomienda limitar los azúcares libres a menos de 10% de tu energía diaria, y señala que reducirlos a 5% o menos puede aportar beneficios adicionales. Esa categoría incluye los azúcares añadidos y los que están presentes de forma natural en la miel, los jarabes y los jugos de fruta [1]. Las Guías Alimentarias mexicanas, por su parte, invitan a tomar agua natural en lugar de bebidas azucaradas como refrescos y jugos [2].
| Aspecto | Licuado sin colar | Colado o en extractor | Gut Greens en scoop |
|---|---|---|---|
| Fibra | Se conserva | Se queda en la pulpa | 1.95 g de fibras prebióticas por porción |
| Verduras | Las que elijas, frescas | Las que elijas, sin pulpa | Nopal, espinaca, perejil, alfalfa, apio, betabel y fibra de manzana |
| Azúcar de la fruta | Acompañada de su fibra | Sin la fibra que la acompaña | Depende del líquido en que lo disuelvas |
| Preparación | Licuadora y verduras frescas | Extractor o colador | Un scoop disuelto en agua, jugo o smoothie |
¿Cómo preparar un jugo verde equilibrado?
Prepara tu jugo verde con más verdura que fruta: una base de hojas verdes, un vegetal crujiente, una sola porción de fruta y agua natural. Licúalo sin colar, sin azúcar añadida, y tómalo junto con tu desayuno. Así sumas verduras, conservas la fibra y disfrutas un sabor fresco.
Una receta base para empezar
- 1 taza de espinaca o acelga.
- 1/2 nopal limpio y picado.
- 1 tallo de apio o 1/2 pepino.
- 1/2 taza de piña o 1/2 manzana verde.
- El jugo de 1/2 limón y 1 taza de agua natural.
Varía las verduras a lo largo de la semana para sumar diversidad a tu alimentación, otra aliada de tu microbiota.
¿Qué aporta Gut Greens a tu rutina de verdes?
Gut Greens reúne en un scoop de 8 g una mezcla de verdes y vegetales, 1.95 g de fibras prebióticas, 2 g de L-glutamina, enzimas digestivas y antioxidantes vegetales. Es una forma práctica de complementar tu jugo verde o de sumar verdes los días en que no tienes verduras frescas a la mano. Su sabor fresco viene de la clorofila.
| Qué es | Suplemento alimenticio en polvo con verdes y vegetales, fibras prebióticas, L-glutamina, enzimas y antioxidantes. |
|---|---|
| Qué contiene | Por porción (8 g): L-glutamina 2,000 mg; fructooligosacáridos (FOS) 1,200 mg; mezcla de verdes y vegetales 1,750 mg; mezcla digestiva 940 mg; mezcla antioxidante 540 mg; inulina de agave 500 mg; fibra de alcachofa 250 mg; L-teanina 50 mg. |
| Para quién | Personas adultas que buscan sumar verdes y fibra prebiótica a su día. |
| Cómo se toma | 1 scoop al día, disuelto en agua, jugo o smoothie. Si no acostumbras consumir mucha fibra, empieza con medio scoop. |
| Presentación | 240 g · 30 porciones. |
| Formulación | Mtra. Natalia Díaz y el equipo de nutrición de nutriADN. Distintivo BienMarca. |
| Precio | $690 |
Por qué se eligió cada grupo de ingredientes
- L-glutamina: aminoácido que usan como fuente de energía las células que recubren tu intestino.
- Fibras prebióticas: FOS, inulina de agave y fibra de alcachofa, alimento para tu microbiota.
- Verdes y vegetales: siete ingredientes vegetales en una sola toma, empezando por el nopal.
- Enzimas y semillas: amilasa, bromelina, papaína y celulasa, que participan en la digestión de los alimentos, junto con chía y linaza.
- Antioxidantes: cúrcuma con pimienta negra, fuente de piperina, jengibre y clorofila.
- L-teanina: aminoácido presente de forma natural en el té verde.
Si te interesa el papel de las enzimas, lee nuestra guía de enzimas digestivas, y conoce más de nuestro polvo verde en el jugo verde que realmente sabe bien.
¿Quién debe tener precaución con el jugo verde?
Conviene tener precaución si tomas anticoagulantes como la warfarina, porque las hojas verdes aportan vitamina K y tu consumo debe mantenerse constante. También si vives con enfermedad renal avanzada, colon irritable o no acostumbras consumir fibra. En esos casos, ajusta tu jugo verde y tus suplementos con tu médico o tu nutrióloga.
La ODS indica que, si tomas warfarina, la cantidad de vitamina K que consumes en alimentos y suplementos debe ser más o menos la misma cada día, porque los cambios bruscos pueden alterar el efecto del medicamento [4]. Además, el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos (NIDDK) señala que algunas personas tienen más gases cuando consumen demasiada fibra [6]; por eso Gut Greens sugiere empezar con medio scoop si no acostumbras consumir mucha fibra.
¿Cómo saber qué necesita tu intestino?
La forma más precisa es combinar una valoración con tu nutrióloga y una prueba que oriente tu plan. GutBiome analiza la diversidad de tu microbiota y su producción de ácidos grasos de cadena corta, y GastroTest evalúa más de 87 biomarcadores de tu intestino. Con esa información, tu alimentación y tus suplementos se ajustan a ti.
En nutriADN trabajamos con medicina de precisión: primero entendemos tu caso. GutBiome evalúa 13 módulos de tu microbiota con secuenciación de nueva generación, y GastroTest incluye marcadores de digestión, inflamación y salud inmunológica.
¿Cómo te acompaña nutriADN en tu alimentación?
Te acompañamos paso a paso, desde una evaluación sin costo hasta un programa de 120 días con prueba, nutrióloga, entrenador y suplementación personalizada para ti, con seguimiento en cada etapa. Gut Greens forma parte de la Raíz R2 Microbiota y Sensibilidades del Modelo Raíces®:
- Evaluación sin costo: 60 minutos con una nutrióloga clínica, presencial o en línea, para entender tu alimentación y tus objetivos.
- Prueba: GutBiome o GastroTest, según lo que necesites conocer de tu intestino.
- Interpretación: una consulta para explicarte tus resultados, con plan de nutrición para el primer mes.
- Programa de 120 días: prueba, 4 consultas con nutrióloga funcional, 4 sesiones con entrenador físico, plan de alimentación y entrenamiento, seguimiento por WhatsApp, valoraciones InBody ilimitadas y la Experiencia RAÍCES®.
- Suplementación personalizada: fórmulas como Gut Greens, cuando tu plan lo requiere.
- mi.nutriADN: tu app para ver tu plan y tu avance en un solo lugar.
Para profesionales de la salud
Gut Greens aporta 2 g de L-glutamina y 1.95 g de fibras prebióticas por scoop, con más de 30 ingredientes funcionales; es vegano, libre de OGM y fabricado bajo buenas prácticas de manufactura (GMP). Intégralo en pacientes con bajo consumo de fibra y verduras, con digestión lenta o en fase de mantenimiento tras un abordaje intestinal guiado por GutBiome o GastroTest. Introduce la fibra de forma gradual. +3,000 profesionales de la salud confían en nuestros tests. Conoce el programa en nutriADN Partners.
Gut Greens by nutriADN
Verdes, fibras prebióticas, L-glutamina y enzimas en un solo scoop al día, con sabor fresco gracias a la clorofila. 240 g, 30 porciones.
$690
¿Cuándo hablar con tu médico?
Escuchar a tu cuerpo es parte de cuidarte. Acude con tu médico si tus molestias digestivas son persistentes o se acompañan de pérdida de peso sin explicación, sangre en las heces, dolor intenso, vómito frecuente, fiebre o cambios duraderos en tu ritmo intestinal. Tu médico te orientará sobre los estudios que necesitas.
Consúltalo también antes de tomar Gut Greens si:
- Tomas medicamentos para tiroides, anticoagulantes o hipoglucemiantes: separa Gut Greens al menos 2 horas de ellos.
- Estás embarazada o en lactancia: tómalo solo con supervisión médica.
- Vives con enfermedad renal avanzada o colon irritable.
Preguntas frecuentes sobre el jugo verde
¿Qué beneficios tiene tomar jugo verde diario?
Tomarlo a diario te ayuda a sumar verduras de forma constante, con vitaminas de las hojas verdes como el folato y la vitamina K. Licuado y sin colar, también aporta fibra para tu microbiota. Prepáralo con más verdura que fruta y sin azúcar añadida.
¿Es mejor tomar el jugo verde en ayunas?
Puedes tomarlo en el momento del día que se adapte a tu rutina, por ejemplo junto con tu desayuno. Lo más importante es la constancia y que lleve más verdura que fruta.
¿El jugo verde sustituye a las verduras enteras?
Licuado y sin colar se parece más a comer verduras enteras, porque conserva su fibra. Aun así, conviene seguir disfrutando verduras en tus comidas: el jugo verde es un complemento que suma variedad a tu día.
¿Puedo tomar jugo verde si tomo anticoagulantes?
Sí, con la guía de tu médico. Si tomas warfarina, mantén constante tu consumo de vitamina K de hojas verdes y suplementos, y separa Gut Greens al menos 2 horas de tus medicamentos.
¿Cómo se toma Gut Greens?
Se toma 1 scoop al día, disuelto en agua, jugo o smoothie, de forma continua o según tus necesidades. Si no acostumbras consumir mucha fibra, empieza con medio scoop y aumenta poco a poco.
¿Qué prueba me orienta sobre mi microbiota?
GutBiome analiza la diversidad de tu microbiota y GastroTest evalúa más de 87 biomarcadores de tu intestino. En tu evaluación sin costo, tu nutrióloga te orienta sobre cuál se ajusta mejor a ti.
Agenda tu evaluación sin costo
Escríbenos por WhatsApp al +52 1 81 1822 6899 y agenda tu evaluación de 60 minutos con una nutrióloga clínica, presencial o en línea.
Clínicas nutriADN: Monterrey (San Jerónimo y San Pedro) · CDMX (Polanco) · Guadalajara · Tijuana · Puebla.
Horario: lunes a viernes 9:00 a.m. – 6:00 p.m. · sábados 9:00 a.m. – 2:00 p.m.
Referencias
- Organización Mundial de la Salud (OMS). Healthy diet (nota descriptiva). 2026. who.int
- Secretaría de Salud, Instituto Nacional de Salud Pública y UNICEF. Guías Alimentarias saludables y sostenibles para la población mexicana (infografía). 2023. gob.mx
- Office of Dietary Supplements (ODS), National Institutes of Health. Folate: Fact Sheet for Consumers. 2022. ods.od.nih.gov
- Office of Dietary Supplements (ODS), National Institutes of Health. Vitamin K: Fact Sheet for Consumers. 2021. ods.od.nih.gov
- So D, et al. Dietary fiber intervention on gut microbiota composition in healthy adults: a systematic review and meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition. 2018. research.bond.edu.au
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Eating, Diet, & Nutrition for Gas in the Digestive Tract. niddk.nih.gov
Suplemento alimenticio. Este producto no es un medicamento. El consumo de este producto es responsabilidad de quien lo recomienda y de quien lo usa. Los suplementos no sustituyen una alimentación equilibrada. Si estás embarazada o en lactancia, consulta a tu médico.
La información de este artículo es educativa y no sustituye la valoración de tu médico.
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Revisado por: Natalia Díaz, LN · Certificada en Nutrición Funcional · Cédula Profesional 13235111
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